Hamuru için; 2 yumurta 400 gr un (3 uzun su bardağı) 200 gr.tereyağ 150 gr toz şeker 1 paket kabartma tozu 40 gr. koyu kakao Üstü için (Quark); 500 gr. süzme yoğurt 250 gr.tereyağ 1 paket vanilyalı puding 1 paket şekerli vanilin 3 yumurta 200 gr. toz şeker

Yumurta ve şekeri mikserle çırpın, erimiş yağı ilave edip biraz daha çırpın ve unu, kakao, kabartma tozunu ilave edin ve kulak memesi yumşaklığında hamur haline gelince hamuru 2 parçaya ayırın ve streçle sarıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.

Qu ark'ın hazırlanışı;

Şeker ve yumurtayı iyice çırpın. Erimiş yağ ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Üzerine süzme yoğurt, vanilyalı puding ve şeker vanilin ilave ederek çırpmaya devam edin (2-3 dakika kadar).

Buzdolabından çıkardığınız hamuru kelepçeli kek kalıbına (28 cm çapında) kenarları biraz yüksek olacak şekilde yerleştirin, bir kısmını üstü için ayırın.

Hamuru, kalıba yerleştirdikten sonra Quarklı kısmını üstüne dökün ve kalan hamur parçalarını ceviz büyüklüğünde yapıp dağınık dağınık Quarkın üstüne koyun veya şekilli kurabiye kalıplarıyla  istediğiniz şekili vererek süsleyebilirsiniz.

175 derecede 40-45 dakika kadar pişirin...
Fırından çıkardıktan sonra ılınınca buzdolabına koyun soğuk olarak servis yapın.

Afiyet Olsuun