ÜCRETSİZ üye olup gezi, dalış, hobi, alışveriş ve yemek yazılarınızı yazabilirsiniz Üye olun

Arrow up
Arrow down

Yaptik.Biz

           | 

Kuşkonmaz Sezonu Açıldı...

asparagus

Mayıs ayinin başından Haziranın sonuna kadar süren kuşkonmaz sezonu vesilesi ile sofranızdan eksik olmamasını temenni ettiğim bu lezzetli sebzenin adeta makarna kadar kolay hazırlanma sürecini sizlerle paylaşmak isterim.

Beyaz ve yeşil olmak üzere iki çeşidi bulunan bu sebzenin pişirilmeden önce iyice soyulması gerekiyor. Beyaz olanında tomurcuğun hemen altından soymaya baslarken yeşilde ortasından sapına kadar soymak yeterli. Önemli olan ise soyma yönü, acımsı tadı engellemek için bas tarafından sapına doğru soymak çok önemli.

Soyulmuş ve yıkanmış kuşkonmazları, önceden kaynatılmış içine 1 yemek kaşığı tereyağı 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı da seker koyulmuş suda kalınlığına göre 15 ile 20 dakika arası haşlıyoruz.

Haşlanmış patates ve hollandaise sosu eşliğinde de afiyetle yiyoruz. ( Sosu hazır almakta fayda var ama bulunamıyorsa internette onun da tarifi bulunabilir)

Eğer hasbelkader ekte resmi bulunan sebzeye manavda rastlarsanız mutlaka en azından denemek için alin, sadece böbrek karaciğer gibi iç organlara yararı yok ayni zamanda afrodizyak özelliği de bulunuyor ve zayıflamak için birebir:)

Afiyet olsun!!

 

Yorumlar  

 
#5 PIN 24-07-2013 11:03
Efsuncugum,resi m de cikmamis, ben pek anlayamadim bu kuskonmazi.
Sek li neye benziyor,bas kismini nasil ayirdedecegiz?
Kafamda bir sey canlanir gibi oldu ama tam hatirlayamadim.
 
 
#4 efsc@n 24-07-2013 11:02
iyi soymak cok önemli yoksa gercekten aci bir tadi oluyor:)

yetis tirme fikri benim de aklima gelmedi degil ama belirtmek lazim ki oldukca zahmetli bir sürec.

asagida ki linkte bu ise TRde girismis bir vatandasin bilgileri var

http://www.kuskonmaz.net.tr.tc/
 
 
#3 defne 24-07-2013 11:02
yaa ben bu kuskonmaz? bi sevemedim gitti..belki de iyi soyulmadigindan aci idi yediklerim :) gerci ben eskiden hardal ve roka benzeri aci seyleri hic sevmezken simdi onlarsiz yasayamaz oldum. belki de kuskonmaz da gelecegin gurme sebzesi olabilir :)

eline saglik
turkiyed e kuskonmaz yetistirme isine girelim derim ben
defne
 
 
#2 efsc@n 24-07-2013 11:02
yahu ben bu resim ekleme olayini bir türlü beceremiyorum :-?

 
 
#1 yaww 24-07-2013 11:02
Ich habe Spargel gegessen !
 

Yorum yazmak için üye girişi yapınız